建一座自己的冷庫有什么呢優(yōu)勢呢？首先，一次投資，終身受益，一座好的冷庫，如果正常運(yùn)用，運(yùn)用年限在20年以上，折合成本比租冷庫要劃算得多；其二，冷庫便于管理，操作十分簡單，不必花大量的精力去維護(hù)，并且十分的方便。1。溫度:選用冷庫保鮮技能，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜商品，通常冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫方法，避免蔬菜受凍。
冷庫安裝制冷機(jī)房內(nèi)應(yīng)設(shè)置送、排風(fēng)設(shè)備，以便及時排除室內(nèi)余熱，補(bǔ)充新鮮空氣。機(jī)房內(nèi)的溫度應(yīng)≤36℃。機(jī)房應(yīng)采取消聲措施，防止機(jī)組運(yùn)行噪聲傳到空調(diào)房間或室外影響環(huán)境。機(jī)房內(nèi)應(yīng)設(shè)人工照明，在控制開關(guān)和操作儀表周圍要有足夠的照度。冷水機(jī)組的基礎(chǔ)應(yīng)高出機(jī)房地面150至200㎜?；A(chǔ)周圍和基礎(chǔ)上應(yīng)設(shè)排水溝和機(jī)房的集水坑或地漏相通，以便排出可能產(chǎn)生漏水、油。
冷庫制冷設(shè)備通常由制冷機(jī)組致冷，運(yùn)用汽化溫度很低的氟里昂做為冷卻液，使其在底壓和機(jī)械設(shè)備操縱的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)]發(fā)，消化吸收貯藏庫內(nèi)的發(fā)熱量，從而達(dá)到冷卻減溫的目的。4。不容許設(shè)置關(guān)機(jī)溫度跨越設(shè)計方案溫度，例如設(shè)計方案溫度-5度，強(qiáng)制降-16度；嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)停開停機(jī)溫度，嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)除霜時間和周期時間，嚴(yán)禁隨便應(yīng)用手動式除霜作用；這些實際操作請在技術(shù)人員幫助下應(yīng)用。
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